Приготовление холодца в мультиварке Redmond — это настоящий кулинарный аналог беспечного отдыха. Это блюдо из свиной рульки становится невероятно вкусным и прозрачным, а главная его прелесть в том, что оно готовится почти самостоятельно, оставляя время для других дел.
Что понадобится для холодца
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, нужно всего несколько ингредиентов:
- Свинина (рулька) — 3 штуки;
- Лук — 1 головка;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Корневая сельдерея — 100 грамм;
- Соль — 1 столовая ложка;
- Гвоздика — 3 штуки;
- Душистый перец — 5-6 штук;
- Вода — в необходимом количестве.
Общее время приготовления составит около 7 часов, включая ночь для застывания.
Этапы приготовления
1. Сначала необходимо тщательно промыть рульки и поместить их в чашу мультиварки. Залить их холодной водой.
2. Установить режим "тушение/холодец" на 4 часа и закрыть крышку, позволяя всему процессу идти своим чередом.
3. По истечении времени, когда мультиварка подаст звуковой сигнал, нужно освежить память о существовании холодца. Лук очистить, а сельдерей нарезать брусочками. Эти овощи и специи добавляются в бульон, затем снова закрывается крышка для продолжения приготовления на 2 часа.
4. В момент, когда время истечет, наслаждайтесь процессом отделения мяса от костей. Остывшую свинину нужно извлечь и аккуратно разделить на волокна.
5. Мясо выкладывается в формы, дополняется нарезанным чесноком и заливается бульоном. Далее формы отправляются в холодильник для остывания и застывания.
Конечный результат
В результате получается ароматный и прозрачный холодец, который великолепно сочетается с черным хлебом, горчицей и хреном. Это просто праздник для гастрономов и любителей домашней кухни!
