Скоро пора угощений, и идеальным решением станет пирог со сливами. Этот десерт порадует не только вкусом, но и простотой в приготовлении. Главный секрет – в творожном тесте, которое обладает удивительной нежностью и рассыпчатостью. Сочные сливы наполняют пирог яркими ароматами. Всего несколько шагов, и пирог готов к подаче!
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- мука – 200 г;
- творог (9%) – 150 г;
- масло сливочное – 150 г;
- сахар – 40 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
- сливы – 1 кг;
- сахар – 5 ст.л.;
- кукурузный крахмал – 2 ч.л. (с горкой);
- сливочное масло – 20 г.
Приготовление: быстрые шаги к вкусному пирогу
Начать следует с теста. В муку необходимо натереть холодное сливочное масло. Для удобства работы муку стоит немного обсыпать маслом. Затем смесь перетирается в мелкую крошку. После этого добавляют творог, сахар и разрыхлитель. Вымешиваем до получения однородного теста, которое должно легко собираться в шар.
Форму для выпечки следует смазать размягчённым маслом и равномерно распределить тесто в ней, формируя бортики. Перед выпечкой тесто охлаждается в холодильнике в течение 10 минут. Это чувство свежести в тесте предотвращает его сжатие в процессе выпечки и обеспечивает идеальную текстуру.
Процесс сборки и выпечки
Тем временем можно подготовить сливы: необходимо удалить косточки и разрезать их на половинки. Затем охлажденное тесто заполняется подготовленными сливами, которые посыпают сахаром и крахмалом. Для более насыщенного аромата не лишним будет добавить немного сливочного масла сверху.
Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°C духовке на протяжении 50-60 минут. После выпечки пирог должен остыть в форме, что придаст ему окончательную прелесть и аромат. Этот сливовый пирог станет отличным дополнением для семейного чаепития или угощением для гостей, радуя всех своим великолепным вкусом.
