Фаршированные яйца в виде зайцев — это не просто вкусное лакомство, но и настоящая феерия креативности, способная украсить любой стол, особенно на детском празднике. Эта закуска, обладающая нежным вкусом благодаря начинке из печени трески с яичными желтками и сметаной, станет настоящим хитом среди маленьких гостей.
Ингредиенты для приготовления
- Яйца куриные — 6 штук
- Консервированная печень трески — 120 грамм
- Сметана (20%) — 30 грамм
- Соль — по вкусу
- Морковь — 10 грамм
- Зеленый лук — 5 грамм
- Чёрный горошек — 36 штук
- Листья салата — 4-5 штук
В качестве альтернативы сметане можно использовать масло от печени трески, что придаст блюду особую насыщенность.
Приготовление закуски
Первым делом, яйца нужно тщательно промыть и залить холодной водой в сотейнике, затем добавить немного соли. Варить следует в течение 10 минут после закипания, после чего поместить в холодную воду для охлаждения.
Печень трески следует откинуть на ситечко, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем из моркови и зеленого лука вырезаются ушки и усики для будущих «зайцев».
Остудив яйца, их нужно очистить от скорлупы и аккуратно разрезать пополам, отделив желтки. К желткам добавляется печень трески и сметана, по вкусу можно посолить. Важно тщательно размять массу до получения однородной кремообразной консистенции — для этого можно воспользоваться ложкой или блендером.
Полученной начинкой фаршируют белки. После этого на яйца прикрепляются нарезанные ушки и усики, а черный перец может служить глазами и ртом.
Подача этой закуски на стол явно вызовет восторг у детей и порадует взрослых. Фаршированные яйца «Зайцы» — яркий и веселый способ разнообразить ваше праздничное меню.
