Непревзойдённые картофельные оладьи с копчёным тофу

31 января 2026, 07:07

Эти картофельные оладьи удивят не только любителей вегетарианской кухни. Комбинация копчёного тофу и свежего зелёного соуса создаёт оригинальный и насыщенный вкус, который будет уместен как на семейном ужине, так и на повседневном обеде.

Что потребуется для приготовления

Чтобы насладиться этим блюдом, нужны следующие ингредиенты:

  • Картофель 3 шт (около 450 г)
  • Копчёный тофу 360 г
  • Лук 1 небольшая головка (6070 г)
  • Мука или крахмал 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки 12 ст. л.

Идеальный зелёный соус

Для создания соуса вам понадобится:

  • Свежая зелень (петрушка, укроп) 1520 г
  • Растительный майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль и лимонный сок по вкусу

Этапы приготовления

Приступим к приготовлению оладьев:

  • Натрите картофель и лук на крупной тёрке, тщательно отожмите лишнюю жидкость.
  • Копчёный тофу натрите или очень мелко нарежьте и добавьте в смесь картофеля и лука.
  • Добавьте муку и специи, хорошо перемешайте. Из получившейся массы сформируйте оладьи и обжаривайте на среднем огне по 34 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
  • Для соуса смешайте майонез с зеленью, чесноком, солью и добавьте лимонный сок по вкусу.

    • Подавайте оладьи горячими, добавив к ним ложку зелёного соуса. Приятного аппетита!

    Источник: Вкусные рецепты | ЯСО
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru