Как сохранить лук в квартире до весны: лучшие советы

Приобретение мешка свежего лука это удачный шаг, однако через несколько месяцев он может стать мягким, проявить признаки гниения или начать прорастать. Как же обеспечить луку идеальные условия для хранения в условиях городской квартиры с центральным отоплением? В этом вопросе важна умеренность: слишком высокая или низкая температура и влажность могут негативно сказаться на состоянии овоща.

Выбор лука: залог долгого хранения

Успех хранения начинается непосредственно с момента покупки. Лучше всего выбирать поздние сорта лука, собранные в августе или сентябре, которые были тщательно просушены. Головки должны быть твердыми, их шелуха поврежденной или блестящей. Важно обратить внимание и на донце: оно должно быть сухим, чистым и без присутствия плесени или следов гнили. Даже минимальное повреждение может привести к загниванию всей партии.

Предварительная просушка: важный этап

Не стоит пренебрегать дополнительной просушкой даже при покупке на рынке. Расположите лук в один слой в сухом, хорошо вентилируемом месте, например, на полу в кладовке или на столе на балконе. Этот этап занимает около двух недель. В процессе следует периодически переворачивать головки, чтобы обеспечить равномерное высушивание.

Методы хранения: правильный подход

Для хранения лука в городской квартире существуют несколько проверенных методов. Избегайте мест с высокой влажностью и температурой выше 20 градусов, а также соседства с картофелем, который выделяет влагу. Лук предпочитает темные, прохладные и сухие места, такие как утепленная лоджия, нижняя полка шкафа или пространство под кроватью.

Важный момент: лук не должен храниться в полиэтиленовых пакетах и не должен соседствовать с картофелем и другими овощами, которые выделяют влагу. При соблюдении всех советов, лук способен сохранить свои свойства вплоть до нового урожая, оставаясь вкусным и сочным.