Как апельсиновый сок влияет на здоровье сердца: новые исследования

Совсем недавно учёные из Университета Сан-Паулу представили результаты весьма любопытного исследования, касающегося привычного для многих апельсинового сока. Выяснили ли они что-то важное о пользе или вреде этого напитка?

Исследование, опубликованное в научном журнале Wiley, включало группу взрослых участников, которые на протяжении двух месяцев ежедневно потребляли 500 мл пастеризованного апельсинового сока. Учёные проверяли, как это влияет на иммунные клетки и активность генов.

Что узнали учёные

В результате эксперимента оказалось, что регулярное употребление сока способствует снижению активности определённых генов. Эти гены отвечают за воспалительные процессы, стресс и проблемы с сосудистой системой. В частности, речь идет о:

• IL6, IL1B и NLRP3: участвуют в воспалительных процессах и могут негативно влиять на сосуды;
• NAMPT: связан с метаболизмом и избыточная активность этого гена может быть вредной;
• SGK1: регулирует функции почек и уровень натрия, влияя на кровяное давление.

Таким образом, регулярное употребление сока может снизить воспалительный фон в организме.

Как это работает?

Ключевую роль в этих процессах играют природные соединения, содержащиеся в апельсинах, среди которых гесперидин, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он помогает клеткам работать более сбалансированно.

Это подчеркивает роль биохимии, а не мифических детоксов или магии.

Почему эффекты могут различаться

Интересно, что влияние сока на организм зависит от индивидуальных характеристик его участников. У людей с избыточным весом было отмечено более выраженное влияние на гены, связанные с жировым метаболизмом, в то время как среди стройных участников наблюдалось улучшение состояния, связанного с воспалительными процессами. Это указывает на высокую вариативность результатов исследования.

Кроме того, исследование показывает, что умеренное потребление апельсинового сока может помочь снизить инсулинорезистентность, что является важным фактором в профилактике диабета второго типа.

Важно помнить: цельные фрукты предпочтительнее сока благодаря содержанию клетчатки, которая замедляет процесс усвоения сахара и способствует здоровому пищеварению, сообщает канал.