На прошедших выходных состоялся релиз новой статьи о кулинарных изысках с белыми грибами, которые становятся все более популярными в ресторанах страны. Этот продукт сегодня находит множество применений, добавляясь не только в салаты, но и в горячие блюда, супы, соусы, а также даже в десерты!
Винегрет с белыми грибами в меню популярных кафе
Тенденции кулинаров открывают новые горизонты для использования белых грибов, и вместе с тем в меню остаются классические блюда, вызывающие ностальгию по домашней кухне. Например, винегрет с солеными боровиками можно попробовать в гранд-кафе «Dr. Живаго». Здесь белые грибы также используются в супах с перловкой и соусах к мясным блюдам. Процесс приготовления этого яркого и сытного салата, как и других специалитетов, основан на высокой кулинарной культуре, поэтому команда кафе с радостью поделилась оригинальным рецептом.
Ингредиенты для винегрета с солеными белыми грибами
Для приготовления на 4 порции вам понадобятся:
- Свекла — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Квашеная капуста — 150 г
- Консервированный горошек — 80 г
- Репчатый лук — 1/2 шт.
- Соленые белые грибы — 150 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Бальзамический уксус — 15 мл
- Ароматное подсолнечное масло — 10 мл
- Черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180°C до полной готовности. Картофель и морковь отварить. Остудить и очистить.
2. Соленые огурцы очистить от кожуры. Все овощи нарезать кубиками (лук измельчить на мелкие кубики). Соленые грибы разрезать произвольными кусочками.
3. Приготовить соус, смешав оливковое масло с бальзамическим уксусом.
4. В глубокой емкости объединить нарезанные овощи, горошек и квашеную капусту, заправив подготовленным соусом. Затем добавить соленые грибы, приправить ароматным маслом и черным перцем. Ваш винегрет готов!
Приятного аппетита!
А на нашем сайте можно узнать, как приготовить необычный винегрет с хамсой, пишет канал.
