Согласитесь, иногда привычные блюда, такие как котлеты, начинают порядком надоедать. Что делать, если хочется чего-то нового и необычного? Существует множество альтернатив, которые скрасят ваш обеденный стол: тефтели, макароны по-флотски, пицца, пельмени и даже сочные хинкали. Все эти рецепты доступны на кулинарных каналах и могут впечатлить даже самых притязательных гурманов, пишет РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ.
Пошаговые приготовления
Сегодня на меню ароматные грибы в соусе бешамель с куриным филе. Начинать нужно с простых шагов:
- Луковица нарезается мелко и обжаривается на растительном масле до золотистого состояния.
- Шампиньоны нарезаются небольшими кусочками и добавляются к луку. Соли, перца и немного сливочного масла не забудьте добавить.
- Когда грибы приобретут красивый цвет, добавьте столовую ложку муки и обжаривайте еще пару минут.
- Вливайте молоко, помешивая, пока консистенция не загустеет. Получится ароматная грибная основа.
Формируем основное блюдо
Теперь переходим к куриному филе. Оно нарезается на небольшие кусочки и смешивается с грибами, тремя яйцами и щепоткой чеснока сушёного. Приправьте солью, перцем и добавьте столовую ложку крахмала. Тщательно перемешайте.
Для праздничного стола нарежьте помидоры кружочками и отложите немного зелёного лука. Не забудьте натереть сыр для завершения рецепта.
На этом этапе есть два варианта готовки:
- На сковороде: Формируйте котлеты и обжаривайте на сковороде с обеих сторон. В конце добавьте кружочек помидора, лук и сыр, накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
- В духовке: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом, укладывайте фарш с грибами, сверху размещайте помидоры, лук и сыр. Запекайте около 30 минут.
Вот и всё: получается красивая и аппетитная запеканка, достойная любого стола!
Ингредиенты
- Шампиньоны - 400 г
- Лук - 1 шт
- Соль, перец
- Сливочное масло - 20 г
- Мука - 1 ст.л
- Молоко - 150 мл
- Куриное филе - 600 г
- Яйца - 3
- Соль, чеснок
- Крахмал - 1 ст.л
- Сыр - 100 г
- Помидоры - 2-3
- Зелёный лук
