Солёная горбуша: идеальная закуска для вашего стола

18 февраля 2026, 23:11

Сегодня внимания заслуживает рецепт солёной горбуши, переданный от умелой хозяйки Ирины. Эта женщина, многогранная личность и хранительница семейных традиций, собрала множество рецептов в изысканном блокноте. Приготовьте это блюдо, чтобы удивить своих близких.

Необходимые ингредиенты

Чтобы накормить четверых, понадобятся:

  • 500 грамм филе горбуши
  • 2 чайные ложки соли
  • 6 листиков лаврового листа
  • 0,5 чайной ложки черного перца горошком
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла

Для оформления понадобятся также:

  • 50 грамм творожного сыра
  • 100 грамм сладкого ялтинского лука
  • 4 грамма свежего укропа
  • 160 грамм нарезного батона

Пошаговый процесс приготовления

Процесс не сложен и включает несколько этапов:

  • Филе горбуши тщательно обсыпать солью с обеих сторон.
  • Подготовить ёмкость, застелив её марлей, и уложить рыбу.
  • Добавить лавровый лист и перец горошком, затем завернуть рыбу в марлю.
  • Поместить в холодильник на 48 часов. Важно каждые 12 часов переворачивать рыбу.
  • По истечении времени убрать специи, нарезать филе на кусочки и полить растительным маслом.
  • На сервировочные тарелки разложить кольца лука, выдавить творожный сыр и разместить кусочки рыбы, украсив зеленью укропа.

    • Это простое в исполнении, но эффектное блюдо станет отличной закуской на праздничном столе или запоминающимся дополнением к завтраку. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru