Постепенное стремление к стройной фигуре может быть одновременно приятным и полезным. Упор на правильное питание не обязательно подразумевает строгие диеты и голодание. Давайте насладимся полезной и вкусной едой, не ограничивая себя в разнообразии.
Лето и осень предлагают множество свежих овощей, что делает это время идеальным для приготовления легких и полезных блюд. Вот несколько изысканных рецептов, которые помогут вам в этом:
- Салат из огурцов и нута с сыром фета
- Баклажанные ракушки с ореховой начинкой
- Рагу из перца в томатно-сметанном соусе
- Запеченная горбуша с кабачками и овощами
- Фаршированные перцы с индейкой и перловкой
Салат из огурцов и нута с сыром фета
Этот салат — идеальный выбор для легкого перекуса. Нут добавит энергии, а свежесть огурцов и аромат мяты наполнят блюдо неповторимым вкусом.
Ингредиенты:
- 400 г консервированного или вареного нута
- 400 г свежих огурцов
- 100 г сыра фета
- Сок и цедра половины лимона
- Небольшие пучки мяты и петрушки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Если нут консервированный, хорошенько промойте его, нарежьте огурцы и зелень. Все смешайте и добавьте фету, лимонный сок, заправьте оливковым маслом. Подавайте сразу.
Баклажанные ракушки с ореховой начинкой
Отличная закуска, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана. Для достижения нежности орехов, их рекомендуют предварительно замачивать в горячей воде.
Ингредиенты:
- 600 г баклажанов
- 2 яйца
- 15 г крахмала
- 200 г грецких орехов
- Лук, чеснок, зелень и специи по вкусу
Баклажаны нарежьте и замочите в соленой воде на 30 минут. Затем обжарьте их в яичной смеси или запеките в духовке. Для начинки орехи смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком и зеленью в блендере до однородной массы. Намазывайте на баклажанные «ракушки» и подавайте к столу.
