Устали от традиционных закусок, таких как «Оливье» или «Мимоза»? Хочется чего-то особенного и свежего? Этот салат с маринованным луком станет настоящей находкой! Он исчезает со столов так же быстро, как и готовится.
Идеальное сочетание вкусов
Секрет этого блюда в идеальном балансе ингредиентов. Нежная ветчина, хрустящий огурец, сыр и кислинка яблока дополняются маринованным красным луком — именно он убирает горечь, придавая блюду необыкновенный вкус.
Ингредиенты:
- Ветчина — 150 г (от этого продукта зависит основной вкус; рекомендуется брать «Ветчину по-черкизовски» — она обладает насыщенным ароматом).
- Красный лук — 1 крупная головка.
- Твердый сыр (например, российский или гауда) — 100 г.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт. (лучше выбрать крепкий и сочный).
- Яблоко — 1 шт. (кисло-сладкие сорта, такие как Семеренко, подойдут лучше всего).
- Майонез — для заправки.
Маринованный лук за 5 минут:
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — ? ч. л.
- Горячая вода — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Начинать следует с подготовки лука. Нарезать его тонкими полукольцами, добавить сахар, соль и уксус, оставить мариноваться на 15 минут.
Тем временем нарезать ветчину кубиками и, по возможности, использовать качественный продукт. Огурец нарезать соломкой, а сыр натереть на терке.
Собираем салат: первым слоем выкладываем лук, предварительно сливая лишнюю жидкость. Далее — ветчину, затем смазываем майонезом, после чего идёт огурец, снова майонез. Следующий слой — натертый сыр и натертое очищенное яблоко, покрытое тонким слоем майонеза. Завершает сборку натираем отварные яйца сверху. Салат подаётся охлаждённым для лучшего вкуса.
Советы для идеального результата
- Охлажденный салат: рекомендовано оставить в холодильнике на 30-40 минут. Это поможет всем вкусам гармонично смешаться.
- Яблоко: чтобы оно не потемнело, стоит слегка сбрызнуть лимонным соком после натирания.
- Майонез: лучше использовать в умеренном количестве, поскольку сам салат уже достаточно сочный.
Этот незамысловатый, но невероятно вкусный салат станет не только будничным, но и праздничным угощением. Советуем попробовать!
