Сырный пирог с зеленью – это идеальное решение как для повседневного ужина, так и для великолепного праздничного стола. Нежный сыр в сочетании с ароматной зеленью делает это блюдо не только универсальным, но и невероятно аппетитным. В этой статье представлен простой рецепт и несколько полезных советов для идеального приготовления.
Ингредиенты
Для теста:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 4-5 ст. ложек холодной воды
Для начинки:
- 300 г творога или любимого сыра (фета, моцарелла)
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Тесто:
- В глубокой миске тщательно смешать муку с сахаром и солью.
- Нарезать холодное сливочное масло кубиками и добавить в мучную смесь.
- Перетирать ингредиенты до состояния крошки.
- Вбить яйцо и добавить холодную воду. Замесить тесто до однородности.
- Убрать тесто в пленке в холодильник на 30 минут.
Начинка:
- В отдельной миске смешать творог (или сыр) с яйцами и сметаной до однородной массы.
- Добавить нарезанную зелень, а также приправить солью и перцем.
Сборка пирога
Разогреть духовку до 180°C. Достать тесто и раскатать его до толщины 0,5 см, после чего выложить его в форму для выпечки, сделав бортики. Вылить сырную начинку и равномерно распределить ее по тесту.
Выпекать пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, до появления золотистой корочки. Перед подачей дать немного остыть.
Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, дополнением будут свежие овощи или салат. Отлично подойдет к вечернему чаю или бокалу белого вина. Этот сырный пирог с зеленью – не только замечательное угощение, но и отличный способ порадовать себя и своих близких, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
