Пациенты с сахарным диабетом сталкиваются с необходимостью строго следить за своим рационом. Запрещенные продукты не ограничиваются только сладостями, некоторые фрукты тоже могут оказаться под запретом из-за высокого содержания глюкозы или фруктозы. Но что насчет граната? Ответ — да, его можно есть, и вот почему.
Сахарный диабет: два типа и их особенности
По данным 2023 года, в России было зарегистрировано около 5 миллионов людей с диагнозом сахарный диабет. Существует два типа болезни: сахарный диабет 1-го типа, который обычно развивается у молодежи, и более распространенный 2-й тип (90% случаев), часто встречающийся у людей старше 45 лет. Лишний вес и недостаток физической активности повышают риск заболеть. При первом типе поджелудочная железа не производит достаточное количество инсулина, а во втором — клетки организма становятся нечувствительны к этому гормону, что ведет к повышению уровня сахара в крови.
Гликемический индекс граната и его преимущества
Гранат имеет низкий гликемический индекс (35), благодаря чему он безопасен для людей с диабетом. Средний гранат, весом 170 г, содержит всего 12 г сахара (глюкоза и фруктоза в равных пропорциях), что соответствует 1 хлебной единице. Калорийность фрукта также невысока — всего 83 ккал на 100 г.
Гранат не только вкусен, но и полезен. Он обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет стенки сосудов и даже может помочь снизить уровень холестерина и артериальное давление. Исследования показывают, что гранат действительно способен нормализовать уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину.
Питательные вещества в гранате: что он предлагает?
Гранат богат витаминами и микроэлементами, включая витамин К, который важен для свертываемости крови, витамин С для защиты от инфекций и фолиевую кислоту для образования клеток крови. Кроме того, в нем содержится медь, препятствующая атеросклерозу, и калий, необходимый для нормальной работы сердца и нервной системы.
Не обошлось и без предостережений: из-за высокого содержания кислот гранат может раздражать слизистую желудка, поэтому стоит избегать его употребления на голодный желудок или при наличии гастрита. Гранатовый сок имеет больший уровень сахаров, поэтому его нужно пить с осторожностью или в разбавленном виде.
