Окрошка — это прохладное блюдо, которое идеально подходит для жарких дней и является важной частью русской кулинарной традиции. В этом рецепте используется говядина, что добавляет оригинальный привкус классическому сочетанию свежих овощей и кваса.
Необходимые ингредиенты
- 500 г говядины
- 5-6 средних картофелин
- 4-5 яиц
- 2 огурца
- 1 большая свежая огуречная гроздь
- 2-3 зеленых лука
- 1 свежая красная репчатая луковица
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 500 мл кваса
- 250 мл кефира
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления окрошки
Следуя этому пошаговому рецепту, вы сможете легко приготовить освежающую окрошку с говядиной.
Шаг 1: Подготовка говядины
Шаг 2: Подготовка овощей и зелени
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Подавайте окрошку холодной, добавив кусочки льда и украсив зеленью. Приятного аппетита!
Калорийность и советы
Калорийность окрошки с говядиной составляет от 80 до 100 ккал на 100 г, в зависимости от добавленных ингредиентов. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, стоит обращать внимание на свежесть овощей и аккуратно смешивать ингредиенты.
Чтобы окрошка оказалась особенно аппетитной, вам может быть полезно:
- Выбирать свежие и качественные продукты.
- Старательно нарезать все ингредиенты одинакового размера.
- Перед подачей охладить окрошку несколько часов в холодильнике.
