Этот рецепт пиццы станет находкой для тех, кто ценит время и вкус. Без длительного ожидания поднятия теста и сложных шагов, всего 20 минут — и вкуснейшая пицца готова!
Приготовление теста
Перед началом стоит разогреть духовку до 250 °С, не забудьте поставить противень внутрь для равномерного прогрева.
Для теста необходимо:
- Смешать муку с солью и разрыхлителем.
- В тёплый кефир добавить соду, размешивая до появления пенной шапки.
- Влить муку и замесить тесто, оно должно быть немного липким.
Если тесто слишком липкое, подсыпьте немного муки на стол и продолжайте месить, пока оно не станет мягким, но не прилипать к поверхности. Разделите массу на две равные части и скатайте в шарики.
Формирование и запекание
На пергаментную бумагу налейте 1 ст.л. растительного масла и распределите его. Смазав тесто маслом, растяните его в круг диаметр 25 см. Важно, чтобы тесто было эластичным, оно приобретёт нужный размер через несколько минут.
Теперь можно добавить соус и начинку. Выпекать пиццу следует в разогретой духовке на нижнем уровне в течение 10 минут. Ваша пицца приобретет хрустящую корочку и мягкую текстуру.
Ингредиенты для пиццы
Для двух пицц диаметром 25 см потребуется:
- 320 г муки (+ 0,5-1 ст.л.)
- 250 мл кефира
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка по вкусу:
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. томатного соуса
- 150 г сыра
- 150 г колбасы
- лук, помидоры, оливки
Удачной выпечки и наслаждайтесь вкусной домашней пиццей каждый день!
