Вкусная и Быстрая Закуска: Маринованная Капуста за 3 Часа

Эта маринованная капуста станет идеальным дополнением к любому обеду или ужину, а также украсит любой праздник. Хрустящая, сочная и с легкой сладковатой ноткой, она точно не оставит равнодушными ваших гостей.

Приготовление этого блюда займет всего 3 часа, но, если оставить капусту настояться на пять часов и затем охладить, она станет еще более вкусной.

Рекомендуется готовить порционно, на 1 литровую банку такой объем идеально подходит для небольшой компании и не даст закуске застояться.

Вам Понадобится:

• 1 кг капусты
• 1 морковь
• 1 свёкла
• 3-4 зубчика чеснока
• Для маринада:
• 0,5 л воды
• 50 мл растительного масла
• 50 мл уксуса 9%
• 1 ст. ложка соли
• 2 ст. ложки мёда (или 3 ст. ложки сахара)
• Лично мне больше нравится с мёдом.

Приготовление Закуски

Начните с нашинковки капусты по желанию, можно резать как мелко, так и крупно. Далее, морковь натирайте на терке и добавьте в общую массу.

Свёклу также натираем и смешиваем с капустой и морковью. По желанию добавляем чеснок можно просто разрезать на половинки или пропустить через пресс. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, стараясь не выпустить сок.

Готовим Маринад

Для маринада ставим 0,5 л воды на огонь, добавляем столовую ложку соли и доводим до кипения. После снятия с огня добавляем мёд, растительное масло и уксус. Рекомендуется попробовать именно с мёдом получается очень вкусно.

Заливаем горячим маринадом капусту, ставим сверху груз и оставляем на 3 часа при комнатной температуре. По истечении времени перемещаем закуску в баночку, заливаем оставшимся маринадом и убираем в холодильник.

Таким образом, у вас получится одна литровая банка ароматной капусты, которая может храниться до двух недель. Но, как правило, такая вкуснятина быстро исчезает!