Как правильно замораживать помидоры для зимних запасов

Хотя свежие овощи доступны на прилавках круглый год, настоящие качественные помидоры вне сезона могут стоить баснословные деньги. Поэтому заморозка этих восхитительных плодов становится перспективным решением для создания зимнего запаса.

Замороженные томаты не только помогают существенно сэкономить, но и сохраняют свои великолепные вкусовые качества, аромат и витамины на протяжении длительного времени.

Подготовка томатов к заморозке

Перед тем как отправить помидоры в морозильник, их необходимо тщательно вымыть и высушить. Это предотвратит образование ледяной корочки на плодах при хранении.

Как заморозить целые помидоры на зиму

Этот самый простой способ подходит для различных сортов томатов, с акцентом на спелые и даже переспелые плоды. Замороженные целиком томаты являются отличным дополнением как к первым, так и к вторым блюдам. После разморозки они сохраняют множество полезных свойств.

Для этого понадобятся:

• Помидоры;
• Пакеты для заморозки или контейнеры.

Приготовление:

Чистые и высушенные томаты разложите по пакетам или контейнерам в разумных порциях. После этого отправьте их в морозильную камеру. Когда потребуется, просто достаньте нужное количество, дайте немного разморозиться и натрите на терке.

Как заморозить протёртые помидоры на зиму

Данный процесс также довольно прост: спелые томаты нужно разрезать пополам и натереть на терке. Полученную массу распределите по контейнерам, а затем заморозьте. Удобно замораживать разные объемы, чтобы использовать их в различных рецептах.

Эти методы заготовки томатов помогут охватить разнообразие вкусов и упростят процесс приготовления зимних блюд. Каждая хозяйка сможет выбрать тот способ, который подходит именно ей, ведь это не только удобно, но и практично.