Как приятно пополнить свой кухонный репертуар с помощью простого и вкусного блюда! Запечённый картофель с насыщенным мясным соусом — это идеальный выбор как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями, сообщает источник.
Что понадобится для блюда
- Обязательно 8 средних картофелин
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Ингредиенты для соуса
- 700 грамм мясного фарша
- 1 средняя луковица
- 1 маленький цуккини
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки прованских трав
- 400 граммов помидоров в собственном соку
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Соль, перец и сахар по вкусу
Процесс приготовления
Для начала, тщательно промойте картофель с помощью щётки и накалывайте его в нескольких местах зубочисткой. Обваляйте его в смеси соли и растительного масла, затем заверните каждую картофелину в фольгу. Разогрейте духовку до 220°C и запекайте картошку около часа. Проверить готовность можно, проткнув её шпажкой — она должна легко входить.
Пока картофель запекается, готовим мясной соус. Лук и чеснок мелко нарежьте, а цуккини кубиком. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2-3 минуты, затем добавьте чеснок, прованские травы и цуккини, готовьте ещё 3 минуты. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, пока он не станет однородным. Затем введите томатную пасту и помидоры, добавьте по вкусу соль и сахар, тушите ещё 10 минут.
После того как картофель запекся, аккуратно откройте его, надрезав вдоль, и придайте форму, аккуратно прижав ладонями. Посолите внутри и щедро полейте мясным соусом. При желании добавьте сметану для более насыщенного вкуса. Подавайте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
