Изысканный рыбный суп с лососем: нежность и насыщенный вкус

28 февраля 2026, 11:39

Готовить не только полезно, но и приятно это может подтвердить каждая опытная хозяйка. Суп с лососем и сливками станет прекрасным решением для семейного обеда. Он насыщен вкусом, обладает нежной текстурой и изумительным ароматом, что сделает его настоящим фаворитом для всей семьи. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты для вашего супа

Рецепт рассчитан на 4 порции:

  • 1 стебель лука-порея
  • 1 небольшая морковь
  • 3 клубня картофеля
  • 2 помидора
  • 500 г филе лосося
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 500 мл сливок 10% жирности
  • Зелень для украшения
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Лук-порей необходимо очистить, нарезать тонкими колечками и промыть под холодной водой, затем обсушить с помощью бумажного полотенца.
  • Морковь и картошку следует очистить и нарезать маленькими кубиками. Помидоры также необходимо вымыть и нарезать дольками. Рыбное филе стоит аккуратно промыть и нарезать небольшими кусочками.
  • Разогреть растительное масло в кастрюле с толстыми стенками. Обжаривать морковь, перемешивая, до золотистого цвета. Затем добавить лук-порей и жарить ещё 2 минуты. Ввести помидоры и прогреть всё вместе в течение нескольких минут.
  • К овощам налить 1,5 литра горячей воды и довести до кипения, немного посолив. После повторного закипания добавить картошку и варить 5 минут.
  • Добавить рыбное филе, уменьшить огонь и готовить под крышкой около 10 минут. Влить горячие сливки, посолить и поперчить по вкусу, варить ещё 5 минут. Перед подачей украсить измельчённой зеленью.

    • Время приготовления: 45 минут.

    Советы для любителей рыбных супов

    Тем, кто увлекается ушей и рыбными блюдами, стоит обратить внимание на несколько других замечательных рецептов:

    • Густой рыбный суп
    • Финский рыбный суп с луком-пореем
    • Рыбный суп с секретным ингредиентом
    • Рыбный суп из скумбрии, идеальный для уха на костре
    • Рыбная солянка по-бериславски
    • Постный рыбный суп с перловкой
    • Молочная уха из трески для лёгкого летнего меню
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru