Среди множества предложений «здоровых» десертов, на сайте можно встретить и те, что на самом деле наполнены сахаром и пустыми калориями. Тем не менее, существуют настоящие полезные альтернативы. Разберёмся, как отличить правду от маркетинга.
Какие «ПП-сладости» — обман?
1. Фитнес-батончики с сиропами
Состав такие батончики нередко включает финики, патоку и «натуральные ароматизаторы», что приводит к содержанию 20-30 г сахара на 100 г продукта. Это вызывает резкое повышение уровня инсулина в крови, аналогично обычным шоколадкам.
2. Обезжиренные йогурты с «полезными» добавками
Часто производителей вводит в заблуждение: убрав жир, они добавляют сахар или искусственные подсластители. В одном стакане обезжиренного йогурта может содержаться до 15 г сахара.
3. «Диетические» печенья на рисовой муке
Здесь возникает другая проблема: высокий гликемический индекс вызывает скачки уровня сахара в крови. Если в составе упоминается сироп топинамбура, мальтоза или концентрат сока, это всё тот же сахар, просто под другим названием.
Настоящие ПП-сладости: три правила
Три безопасных рецепта десертов без сахара и муки
1. Шоколадные трюфели с авокадо
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. л. эритритола (или 2 финика)
- Щепотка ванили
Приготовление:
Калорийность: ~50 ккал на шарик.
2. Творожный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- Основа: 100 г овсяных хлопьев + 1 банан.
- Начинка: 200 г творога 5% + 100 г греческого йогурта + 1 ч. л. стевии.
Приготовление:
3. Миндальное печенье с корицей
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки
- 1 яйцо
- 1 ч. л. корицы
- 1 ст. л. кокосового масла
Приготовление:
Фишка: печенье не содержит сахара и богато полезными жирами.
