Приготовление закусочного пирога с печенью — это не только быстро, но и невероятно вкусно! Этот легкий и сытный пирог станет настоящей находкой для любителей печеночных блюд. Как только вы его попробуете, уверены, вы не сможете устоять перед его вкусом!
Что понадобится для приготовления
Для теста:
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 1/3 ч.л. соды
- 100 г сметаны
Для начинки:
- 600 г куриной печени
- 3 яйца
- 1 луковица
- 1 ч.л. крахмала
- 1 пучок зелени (укроп и зеленый лук)
- 1/2 ч.л. соли
- перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала следует отварить куриную печень до готовности, после чего порезать её на мелкие кубики. Зелень и отварные яйца тоже нарезаются мелко. Все эти ингредиенты помещаем в большую миску, добавляем крахмал и соль, тщательно перемешиваем, сообщает источник.
Теперь очередь обжарить нарезанную луковицу до полупрозрачности и добавить её к печеночной смеси. Перемешивание завершено!
В другой миске взбиваем яйцо, добавляем сметану и соду, затем просеянную муку. Тесто по консистенции должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Перемешиваем его с печеночной начинкой и выливаем в предварительно смазанную маслом форму размером 24 см на 14 см.
Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки. Пирог легко нарезается и подается как в горячем, так и в холодном виде, оставаясь при этом мягким и нежным.
Этот закусочный пирог идеально подойдет как для ужина, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!
