Шпинат – это не только вкусное, но и полезное растение, которое можно использовать в разнообразных блюдах. В нем содержится множество витаминов, белка и железа, делая его отличным выбором для здорового питания. Приобретая шпинат в магазинах, можно столкнуться с нитратами и консервантами, поэтому лучше попробовать вырастить его самостоятельно. Об этом рассказывает агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Нурания Шарыгина.
Выбор сорта и подготовка к посеву
Для начала стоит обратить внимание на раннеспелые сорта, такие как Виктория, Матадор и Жирнолистный. Они готовы к сбору примерно через 30 дней после посева. Для посадки подойдут пластиковые горшки или деревянные ящики с дренажными отверстиями. Важно на дно уложить керамзит для предотвращения застоя воды. В садовых магазинах можно найти готовые смеси почвы.
Перед посевом семена следует замочить. Рекомендуется залить их теплой водой на 24 часа, что значительно ускорит всхожесть. Также, за несколько часов до посева, семена стоит обработать слабым раствором перманганата калия для дезинфекции. После этого их немного подсушивают и можно переходить к посадке.
Правила ухода за шпинатом
Сеять шпинат лучше всего на глубину 1-1,5 см с расстоянием 2-3 см между растениями. Идеальная температура для роста составляет около +15°C, температура выше +18°C может привести к горькому вкусу листьев из-за стрелкования.
Этот растение требует повышенной влажности, поэтому полив и опрыскивание играют ключевую роль в его развитии. Влажность воздуха должна находиться в пределах 50-60%. В летние дни или зимой, когда работают отопительные системы, необходимо регулярно обрызгивать шпинат.
Перед появлением всходов посевы нужно накрыть пленкой. Обычно первые ростки проклевываются на 5-7 день после посева.
Сбор урожая и новые посадки
Шпинат – это однолетнее растение, которое активно наращивает листву в течение двух месяцев после появления первых зелёных листьев. Однако после нескольких срезок, растение начинает цвести, и листья становятся менее пригодными для еды. Для постоянного получения свежего шпината рекомендуется высевать новые партии каждые два месяца, не забывая вырывать старые кусты с корнями.
