Эти удивительные булочки с яблоками, творогом и изюмом станут настоящим украшением любого чаепития. Легко готовятся, невероятно ароматные и яркие по вкусу – они не оставят равнодушными никого. В этом рецепте объединились три вкусные начинки: яблочная, творожная и нежный изюм.
Приготовление теста
Для начала необходимо замесить мягкое, немного липнущее к рукам дрожжевое тесто. Оно требует времени для подъема, поэтому его следует оставить в теплом месте на 50 минут. За это время можно заняться начинкой: подготовить творожную массу, нарезать яблоки и замочить изюм, чтобы он стал мягким и слегка сладким.
Формирование и выпечка
Когда тесто подошло, его следует перенести на поверхность, разделить на две части и раскатать каждую в тонкий прямоугольный пласт. На раскатанное тесто равномерно распределяют творожную начинку, сверху помещают нарезанные яблоки и изюм. Затем все нужно завернуть в рулет и нарезать на порционные булочки.
Подготовленные изделия помещаются на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать их следует в разогретой до 180 градусов духовке. За 10 минут до окончания выпекания булочки смазывают специальной заливкой и возвращают в духовку до появления золотистой корочки. В результате получаются легкие, мягкие и воздушные булочки, которые идеально подходят к чашке чая, пишет канал.
Ингредиенты
- Молоко: 200 мл
- Вода: 100 мл
- Сахар: 3 ст. ложки
- Растительное масло: 80 мл
- Яйца: 2 шт.
- Дрожжи: 6 г
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Ванилин: по вкусу
- Мука: 500 г
- Для начинки:
- Творог: 250 г
- Сахар: 3 ст. ложки
- Яйцо: 1 шт.
- Ванилин: по вкусу
- Для заливки:
- Сметана: 2 ст. ложки
- Молоко: 2 ст. ложки
- Сахарная пудра: 1 ст. ложка
- Яичный желток: 1 шт.
