Свежие шампиньоны бывают настоящим подарком для любителей кулинарии. Если удалось найти молодые белые и упругие грибы, то создание салата станет настоящим удовольствием. Готовится он просто: основа — это нежные шампиньоны, которые подмаринованы в лимонном соке. Каждый раз можно добавлять разные ингредиенты, что позволяет использовать продукты, которые есть в холодильнике, такие как зелень, помидоры, оливки и сладкий перец, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- Свежие шампиньоны — 300 г
- Сок лимона — 2-3 ст. ложки
- Авокадо — 1 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Оливки — 0,5 банки или по вкусу
- Подсолнечное или оливковое масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий тимьян — 1-2 веточки
- Листья салата — 2-3 шт.
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Общее время приготовления: 30-40 минут.
Приготовление
Сначала стоит заняться приготовлением ароматного масла. В него нужно выдавить чеснок и добавить свежемолотый перец. Самые ароматные листики тимьяна также будут отличным дополнением. Дайте маслу настояться, пока готовите остальные ингредиенты.
Шампиньоны следует тщательно очистить, может быть, даже снять кожицу, если это по вкусу. Приправьте их солью и сахаром, затем полейте лимонным соком и оставьте на 5-10 минут. Грибы уменьшатся в размере и выпустят сок, что придаст салату сочность.
Лук нарезается и добавляется к шампиньонам — это основа нашего кулинарного шедевра. Далее можно добавить любые понравившиеся ингредиенты. В этот раз в салате будет авокадо, нарезанное кубиками, и полбанки оливок, которые ждали своего часа в холодильнике.
После этого смажьте салат ароматным маслом. Последний штрих — несколько листочков свежего салата перед подачей. Приятного аппетита!
