Інгредієнти:
500 г - картоплі
2 шт - чилі перцю
3 зубчики - часнику
3 шт - сушеного чилі перцю
ч.л. - сичуанського перцю
1 ч.л. - темного рисового оцту
1 ст.л. - рослинної олії
сіль за смаком
Приготування:
Картоплю нарізати соломкою і промити для видалення зайвого крохмалю. Виложити на паперовий рушник і просушити.Часник подрібнити, а чилі нарізати на шматочки.Розігріти велику сковороду на сильному вогні. Влити олію і додати сушений чилі та сичуанський перець. Обсмажувати до появи аромату, уникати підгорання.Додати нарізані чилі, часник та картоплю. Перемішуючи, обсмажувати до готовності картоплі, яка має залишатися зовсім трохи хрусткою.Додати темний рисовий оцет і посолити за смаком. Усе швидко перемішати і знімати з вогню. Готово.Смачного!
Якщо вам сподобалося, ставте ?, щоб зрозуміти уподобання учасників.
