Гранатовое наслаждение: свинина с тимьяном и свежий овощной салат

4 марта 2026, 21:09

С приходом холодных и пасмурных дней всегда хочется поднять настроение яркими и вкусными блюдами. Сегодня в меню свинина в гранатовом маринаде, дополненная овощным салатом, который не только освежит, но и украсит любой стол.

Ингредиенты для успеха

Для этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:

  • маринованная свиная корейка 1,7 кг;
  • огурец;
  • помидор;
  • сладкий перец;
  • тимьян;
  • листья салата;
  • зелень укропа;
  • семена горчицы 1 столовая ложка;
  • горчичное масло 3 столовых ложки;
  • соль 1/8 чайной ложки;
  • чёрный молотый перец;
  • бальзамический соус.

Этапы приготовления

Процесс приготовления делится на несколько этапов:

  • Маринад: За день до готовки замариновать свинину в гранатовом соусе (200 грамм на 1,7 кг мяса). Промыть, обсушить и нарезать на стейки толщиной 3 см. Поместить их в контейнер, обильно полить соусом и оставить в холодильнике на 24 часа.
  • Запекание: Достать мясо из холодильника и выложить его на противень с пергаментом. Дать постоять 20 минут. Посыпать семенами горчицы, добавить веточки тимьяна (смоченные в горчичном масле) и запекать в предварительно разогретом до 200C духовом шкафу в режиме Большой гриль в течение 40 минут. После 20 минут перевернуть стейки и продолжить готовить, снова посыпав специями и смазав маслом.
  • Салат: Пока стейки готовятся, нарезать перец кубиком, огурец четвертинками, а помидор дольками. Соединить овощи, добавить нарезанный укроп, посолить, поперчить и заправить горчичным маслом.

    • Когда стейки будут готовы, выложить на тарелки листья салата, сочное мясо и овощной салат. Полить всё бальзамическим соусом и наслаждаться кулинарным творением!

    Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Oldbakery1861.ru