Нежное суфле из кефира с кокосом: легкий и вкусный десерт

Хотите порадовать себя чем-то легким и вкусным? Попробуйте приготовить суфле из кефира с кокосовой стружкой, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для легкого перекуса. Этот десерт порадует вас не только своими нежными вкусом и текстурой, но и низкой калорийностью.

Ингредиенты

• Кефир (1% жирности) 250 г;
• Сметана (15% жирности) 3 ст. л.;
• Сахарозаменитель по вкусу (в рецепте используется Fitparad, 2 пакетика по 0,5 г);
• Ванилин 1 пакетик (1,5 г);
• Желатин 10 г;
• Вода для распускания желатина 1/3 стакана;
• Кокосовая стружка 25 г.

Приготовление

Чтобы приготовить это изысканное суфле, начните с распускания желатина в воде, следуя указаниям на упаковке. Затем возьмите кефир, сметану, ванилин и сахарозаменитель и тщательно взбейте их в течение трех минут до получения однородной массы.

После этого аккуратно введите распущенный желатин в смесь, продолжая взбивать еще три минуты. Перелейте полученную массу в форму и поставьте в холодильник на 4-5 часов для застывания.

После того как суфле застынет, нарежьте его на порции и при желании обваляйте в кокосовой стружке для более яркого вкусового акцента.

Пищевая ценность

Калорийность и состав на 100 г без кокосовой стружки составляют 73 ккал, белки 5,8 г, жиры 3,6 г, углеводы 3,7 г. Если вы решите добавить кокосовую стружку, количество калорий возрастет до 88 ккал, но белки при этом останутся на уровне 5,8 г, жиры увеличатся до 5,8 г, а углеводы до 5,5 г.