Хотите порадовать себя чем-то легким и вкусным? Попробуйте приготовить суфле из кефира с кокосовой стружкой, которое идеально подходит как для праздничного стола, так и для легкого перекуса. Этот десерт порадует вас не только своими нежными вкусом и текстурой, но и низкой калорийностью.
Ингредиенты
- Кефир (1% жирности) — 250 г;
- Сметана (15% жирности) — 3 ст. л.;
- Сахарозаменитель — по вкусу (в рецепте используется Fitparad, 2 пакетика по 0,5 г);
- Ванилин — 1 пакетик (1,5 г);
- Желатин — 10 г;
- Вода для распускания желатина — 1/3 стакана;
- Кокосовая стружка — 25 г.
Приготовление
Чтобы приготовить это изысканное суфле, начните с распускания желатина в воде, следуя указаниям на упаковке. Затем возьмите кефир, сметану, ванилин и сахарозаменитель и тщательно взбейте их в течение трех минут до получения однородной массы.
После этого аккуратно введите распущенный желатин в смесь, продолжая взбивать еще три минуты. Перелейте полученную массу в форму и поставьте в холодильник на 4-5 часов для застывания.
После того как суфле застынет, нарежьте его на порции и при желании обваляйте в кокосовой стружке для более яркого вкусового акцента.
Пищевая ценность
Калорийность и состав на 100 г без кокосовой стружки составляют 73 ккал, белки — 5,8 г, жиры — 3,6 г, углеводы — 3,7 г. Если вы решите добавить кокосовую стружку, количество калорий возрастет до 88 ккал, но белки при этом останутся на уровне 5,8 г, жиры увеличатся до 5,8 г, а углеводы — до 5,5 г.
