Легко вписать такой десерт в свой рацион без ущерба для фигуры — этот пп торт не только прост в приготовлении, но и порадует вкусом.
Ингредиенты для восхитительного торта
Для бисквита:
- 2 яйца среднего размера;
- 70 мл нежирного молока;
- 50 г гречневой муки;
- 30 г рисовой муки;
- 30 г подсластителя;
- 3 г разрыхлителя.
Для клубничного покрытия:
- 200 г свежей клубники;
- 1 ч.л. крахмала;
- 15 г подсластителя;
- 5 г желатина;
- 25 мл теплой воды.
Для творожной прослойки:
- 250 г сухого нежирного творога;
- 100 мл питьевого йогурта;
- 100 мл обезжиренного молока;
- 10 г желатина;
- 40 г подсластителя.
Калорийность: 107 ккал на 100 г (Б – 9 г, Ж – 3 г, У – 10 г).
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо отделить белки от желтков. Желтки помещаются в миску, куда добавляется молоко, подсластитель, затем тщательно перемешивается. Затем вводятся оба вида муки и разрыхлитель.
Белки взбиваются до формирования плотных пиков. Все ингредиенты аккуратно соединяются с помощью лопатки.
Выпекать бисквит следует в кулинарной форме, предварительно обернув дно фольгой. Готовность определяется по сухой шпажке, время выпекания — около 30 минут. Остывший бисквит разрезать пополам.
Для создания творожной прослойки желатин следует замочить в молоке. В сухой творог добавить обезжиренный йогурт и немного подсластителя. Измельчить все в блендере. Нагреть желатин с молоком в микроволновке и добавить к творожной массе, снова взбивая до однородности. Убрать в холодильник до застывания.
На первом слое бисквита разместить часть творожной смеси, повторяя слои. Убрать торт в холод настаиваться.
Для клубничного покрытия смешать желатин с водой. Клубнику превратить в пюре с помощью блендера, нагреть и добавить крахмал с подсластителем. Довести до кипения, остудить, добавить разбухший желатин и тщательно перемешать.
Залить торт клубничной массой и оставить до полного застывания. Украсить десерт кусочками клубники или любимым топингом, пишет Вкусные эксперименты?.
