Тушёная капуста – это не только простой, но и весьма универсальный гарнир, который можно использовать в различных блюдах. Она отлично подходит как для подачи на стол, так и в качестве начинки для пирожков. Этот рецепт отличается своей лёгкостью и необычным сочетанием ингредиентов.
Ингредиенты
- 800 г свежей капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ч. ложка сахара
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Капусту следует нормально нашинковать для более быстрого приготовления. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости. Далее, морковь лучше натереть на мелкой тёрке и добавить в сковороду. Обжаривать вместе до мягкости.
После этого нашинкованную капусту нужно посолить по вкусу и немного помять руками, чтобы она стала мягче. Затем её следует добавить к жареным овощам. Тушите капусту на огне ниже среднего, периодически помешивая. Время готовки может варьироваться, в зависимости от плотности капусты.
Когда капуста достигнет необходимой мягкости, добавьте щепотку сахара, а также перец и, при необходимости, немного соли.
Теперь в отдельной миске смешайте яйцо, немного соли, любимые специи и молоко. После этого добавьте кусочек сливочного масла в капусту и влейте яичную смесь. Готовьте ещё около 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая. По желанию, готовое блюдо можно оставить остывать, после чего использовать в качестве начинки или гарнира.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
