Эта свежая закуска с огурцами и чесноком станет идеальным дополнением к вашим блюдам. Она отлично гармонирует с картошкой и шашлыком, а при желании может стать самостоятельным угощением. Приготовить ее можно всего за несколько минут, а чтобы добиться остроты, достаточно добавить немного чеснока или жгучего перца — по желанию.
Ингредиенты
- 400 граммов огурцов (примерно 3 штуки)
- 1 ча-.лож. кунжутных семечек
- Петрушка
Заправка
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 0.5 ч. ложки сахара
Сначала подготовьте огурцы: удалите у них плодоножки и положите в пакет. Мягко помните их скалкой, чтобы они треснули, но не превратились в кашу.
Затем займитесь заправкой: в небольшой миске смешайте все ингредиенты — растительное масло, соевый соус, сахар, чеснок и рисовый уксус. Обязательно добавьте сахар для балансирования вкуса.
Теперь заправьте огурцы получившейся смесью. Хорошо перемешайте, а лучше встряхните пакет, чтобы все кусочки были покрыты соусом. Дайте настояться закуске в течение 10 минут.
Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и, по желанию, кунжутными семечками. Готово! Быстро и очень вкусно.
