Салат "Лебединый пух" — это не только любимое угощение многих, но и блюдо, которое легко и быстро готовится. Его слоистая структура делает его прекрасно подходящим как для праздничного застолья, так и для обычного семейного ужина.
Время готовки: 2 часа
Порции: 3
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Вареные яйца — 2 шт.
- Картофель в мундире — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Пекинская капуста — 30 г
- Майонез — 2 ст. ложки
- Уксус — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Начать с подготовки курицы: отварить слегка подсоленную грудку без кожи в течение 30 минут. После окончания варки мясо достать из воды и дать остыть.
2. Очистить вареный картофель от кожуры и натереть его на крупной терке. Разложить на блюде ровным слоем, посолить и поперчить, затем покрыть майонезом в виде сеточки.
3. Лук следует очистить, промыть в холодной воде и мелко нарезать. Приправить лук солью и перцем, залить уксусом и оставить мариноваться на 10 минут. После промаринования, слить излишек жидкости и выложить лук на картофельный слой.
4. Остуженную курицу нарезать на мелкие кусочки и разместить на луке. Не забудьте добавить соль и перец.
5. Вареные яйца разделить на белки и желтки, тщательно натереть по отдельности. На слой курицы выложить белки, затем слой тертого сыра, и в завершение — желтки, смазанное майонезом.
6. Последним слоем будет мелко нашинкованная пекинская капуста. Она добавит свежести и хрусткости блюду, не забудьте посолить.
Готовый салат рекомендуется убрать в холодильник на несколько часов перед подачей. Украсить листьями петрушки перед подачей для дополнительного эффекта.
