Приготовление рыбы в конверте — это не только простой, но и невероятно вкусный способ лакомиться свежими морепродуктами. Подходит практически любая рыба — от белой до красной, важно только отсутствие мелких костей. Пергамент делает блюдо особенно ароматным, так что, кто не пробовал, обязательно стоит взять на заметку!
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить филе рыбы. Вот что нужно сделать:
- Филе промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем, убрав лишнюю влагу.
- Отрезать несколько кусков пергамента нужного размера и выложить на каждый из них филе. Присыпать солью и перцем по вкусу.
- Если есть желание, можно добавить и другие специи, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
Сборка блюда
Затем следует добавить овощи:
- Нарезать лук полукольцами и выложить его на рыбу.
- Помидоры помыть, нарезать кружочками и расположить сверху на луке, слегка приправив солью.
- По желанию, можно сбрызнуть все это лимонным соком для дополнительной свежести.
- Закрыть каждый конверт и поместить заготовки на противень.
- Поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, следя за временем в зависимости от моделей духовок.
Как только время приготовления истечет, нужно аккуратно раскрыть конвертики и посыпать содержимое пармезаном. Подавать на стол горячим — это будет настоящим кулинарным искусством!
В итоге получается невероятно вкусное и полезное блюдо, которое украсит любой стол.
Ингредиенты: филе рыбы, помидоры, лук, пармезан, соль и перец.
