Праздничные застолья — это не только время веселья, но и опасность наложить лишние килограммы. В условиях всеобщего стремления к здоровому образу жизни многие ищут способы избежать калорийного перегруза. За новогодние дни редакция Ugra.aif.ru обнаружила несколько простых рецептов, которые помогут создать праздничное меню без лишних калорий и сохранить фигуру, сообщает источник.
Каждое блюдо рассчитано на шесть человек.
Легкий салат «Адмирал»
На 100 граммов — всего 113 ккал
- 250 г отварной оленины,
- по 100 г свежих и маринованных огурцов,
- один крупный сладкий перец,
- одно кислое яблоко,
- один помидор или 200 г томатов черри,
- красный лук по вкусу.
Ингредиенты нарезать соломкой, перемешать, добавить специи. Для заправки использовать смесь оливкового масла, лимонного сока и зелени (укроп, петрушка или кинза). Все перемешать перед подачей на стол.
Ароматный салат «Курочка Ряба»
На 100 граммов — 136 ккал
- Одна копченая куриная грудка,
- шесть отварных яиц,
- баночка консервированных ананасов,
- 150-200 г свежих огурцов,
- отварные или консервированные грибы,
- 150 г твердого сыра,
- две столовые ложки грецких орехов,
- 250 г легкого майонеза.
Все компоненты нарезать мелкими кусочками. Сыр и яйца натереть. В салатнице выложить ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом и посыпая орехами.
Элегантная закуска «Ёлочка»
На 100 граммов — 380 ккал
- 125 г сыра с белой плесенью,
- 4 ст. ложки жидкого меда,
- 3 ст. ложки рубленых фисташек,
- укроп мелко нарезанный,
- 3 ст. ложки семян граната,
- соленые хлебные палочки.
Фисташки, укроп и гранат смешать. Сыр разделить на сектора, нанизывать на палочки, обмакивать в мед и обваливать в орехово-зелёной смеси. Это придаст блюду интригующий вкус.
Несладкий яблочный десерт
На 100 граммов — 72 ккал
- 700 г яблок,
- 100 мл воды,
- 60 г желатина,
- пакетик ванилина.
Яблоки нарезать и потушить до мягкости. Замочить желатин в воде, нагреть и смешать с яблоками. Взбить до воздушной массы. Выложить в форму и оставить в холодильнике для застывания. Яблоки можно заменить ягодами без косточек.
Также стоит рассмотреть альтернативы для традиционного оливье: использовать низкокалорийные майонез и нежирные мясные продукты. Замороженные овощи станут отличной заменой консервированным. Заботьтесь о балансе и выбирайте разумный подход к питанию во время праздников!
