Вкусные веганские шоколадные маффины для истинных гурманов

9 марта 2026, 12:42

Кто сказал, что веганская кухня не дает возможности насладиться сладостями? Эти удивительные шоколадные маффины точно станут любимцами всех сладкоежек!

Несмотря на отсутствие молока, яиц и сливочного масла, благодаря темному шоколаду и уникальным ингредиентам, они будут просто таять во рту. Аромат свежей выпечки наполнит ваш дом невероятным запахом. Не забудьте дополнить их свежими ягодами или орехами — это придаст еще больше роскоши вашему десерту!

Ингредиенты

100 г пшеничной муки
90 г цельнозерновой муки
40 г кукурузного крахмала
160 г коричневого сахара
250 мл воды
50 мл растительного масла
100 г темного шоколада (70%)
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
1 стакан апельсинового джема
щепотка соли

Процесс приготовления

Нарежьте шоколад и растопите его в микроволновке, используя импульсный режим по 10 секунд. Дайте немного остыть.

В миске смешайте сахар, воду, растительное масло и соль, затем добавьте растопленный шоколад с апельсиновой цедрой.

Просейте вместе обе муки, крахмал и разрыхлитель. Соедините влажную и сухую смесь, быстро перемешайте.

Смажьте формы для маффинов растительным маслом или используйте бумажные вкладыши. Заполните их тестом на половину, сделайте небольшие углубления и положите по одной чайной ложке апельсинового джема. Затем распределите оставшееся тесто.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. После выпечки дайте маффинам остыть в формах 5 минут, затем аккуратно извлеките их.

Эти маффины идеально подходят для угощения гостей или в качестве легкого десерта к чаю. Теперь веганская кухня блистает яркими красками!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ