Приготовление гречаников с грибами — это отличный способ накормить семью вкусным и полезным блюдом. Следуйте простым шагам и удивите близких своим кулинарным талантом!
Ингредиенты для приготовления:
- 150 г гречневой крупы
- 100 г шампиньонов
- 2 репчатых лука
- 1 куриное яйцо
- 1-2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Петрушка или укроп для подачи
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
? Калорийность: 170 кКал
Время приготовления: 50 минут
Шаги по приготовлению:
1. Гречневую крупу залить 1,5 стаканами кипятка, добавить пол чайной ложки соли и варить около 10-12 минут на среднем огне. После того, как вода выпарится, уменьшить огонь до минимума и оставить под крышкой еще на 10 минут.
2. Пока гречка готовится, нарезать шампиньоны на маленькие кубики и очистить репчатый лук, нарезав его мелко.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем добавить грибы. Жарить до полного испарения жидкости, добавляя соль и перец по вкусу.
4. В глубокой миске соединить остывшую гречку с обжаренными луком и грибами, добавить яйцо и тщательно перемешать.
5. Постепенно добавляя муку, довести массу до нужной консистенции. Если консистенция все еще слишком рыхлая, можно добавить немного муки.
6. Сформировать из получившейся массы небольшие котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
7. Обжарить гречаники на раскаленном растительном масле по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Эти гречаники идеально подойдут для ужина и порадуют всех своей простотой и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
