Скумбрия давно завоевала популярность на кухнях, и хотя её чаще всего готовят в духовке, существует множество альтернативных способов, позволяющих насладиться вкусом этой рыбы, особенно если под рукой нет духового шкафа. Всё, что вам нужно — это сковорода, и вы сможете приготовить безумно аппетитное блюдо.
Варианты приготовления скумбрии
- Скумбрия под маринадом из моркови и лука: Для неё потребуется свежемороженая скумбрия, пшеничная мука, растительное масло и зелень для подачи. Овощи в маринаде сделают рыбу особенно сочной.
- Филе скумбрии в кляре: В этом варианте используется яйцо, молоко и немного муки для приготовления хрустящей корочки. Это не только вкусно, но и быстро — всего 25 минут!
- Скумбрия в сметане: Обжарьте скумбрию с луком, а затем добавьте сметану и пряности для создания нежного соуса.
- Котлеты из скумбрии: Смешайте рыбу с отварным рисом и приправами, чтобы получить питательные и насыщенные котлеты.
Три простых и быстрых рецепта скумбрии для вашей сковороды
1. Жареная скумбрия с луком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Скумбрия — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Калорийность: 200 кКал. Время приготовления: 20 мин.
2. Скумбрия в горчичном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Скумбрия — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Горчица — 2 ст.л.
- Сметана — 100 г.
- Растительное масло — 20 мл.
Калорийность: 175 кКал. Время приготовления: 40 мин.
3. Скумбрия на пергаменте на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Скумбрия с/м — 1 шт. (600 г)
- Лайм — 1 шт.
- Специи — по вкусу
Калорийность: 171 кКал. Время приготовления: 50 мин.
Скумбрия — это универсальный и питательный продукт, который можно готовить различными способами. Правильный подход к её приготовлению позволит вам наслаждаться сочными и насыщенными блюдами, не прибегая к духовке. Приятного аппетита!
