Нежный салат из зеленой фасоли с яйцами и моцареллой

Нежный салат из зеленой фасоли с яйцами и моцареллой

Этот салат станет отличным дополнением к любому застолью. Подавайте его с вареным картофелем в мундире, и блюдо заиграет новыми вкусами.

Для приготовления этой свежей и полезной закуски, рассчитанной на 4 порции, потребуются следующие ингредиенты:

  • 400 г замороженной зеленой фасоли
  • 4 яйца
  • 200 г моцареллы
  • 100 г помидоров черри
  • 1 красная сладкая луковица

Заправка для салата

Чтобы сделать салат еще более аппетитным, используйте следующую заправку:

  • 50 мл оливкового масла «экстра вирджин»
  • сок четвертинки лимона
  • 0,5 ч. л. дижонской горчицы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальный салат:

  • Замороженную фасоль залить кипятком и оставить на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
  • Яйца сварить вкрутую (около 8 минут), затем поместить в холодную воду на 5 минут, очистить и нарезать кружочками.
  • Моцареллу нарвать на кусочки, а красный лук нарезать тонкими перьями и обдать кипятком, после чего сразу укладываем в ледяную воду.
  • Для заправки ингредиенты взбить в закрытой баночке, энергично пот shaking и смешать до однородности.
  • В салатнице аккуратно смешать все компоненты, кроме яиц, полив заправкой. Выложить сверху нарезанные яйца и подавать к столу.
  • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей