Попробуйте удивить своих близких оригинальным рецептом тефтелей из горбуши, запечённых с сочными помидорами и аппетитным сыром. Это блюдо станет не только украшением вашего стола, но и настоящей находкой для любителей рыбы. В нём гармонично сочетаются нежность рыбы, свежесть овощей и сливочный вкус сыра. За считанные минуты вы сможете приготовить это угощение, которое понравится всем!
Что потребуется для приготовления
- Фарш из горбуши — 1,3 кг
- 33% сливки — 150 гр (100 гр + 50 гр)
- Яичный белок — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Столовая горчица — 1 ч.л.
- Панировочные сухари — 100 гр
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Дополнительные ингредиенты
- Томаты черри — 200 гр
- Сыр творожный — 140 гр
- Яйцо — 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Предварительно подготовьте рыбу, сняв с неё кожу и удалив косточки. Это можно сделать с помощью пинцета для удобства.
2. Измельчите филе: пропустите его через мясорубку с средней решёткой или используйте кухонный комбайн.
3. В глубокой миске смешайте фарш с сливками, яичным белком, мелко нарезанным чесноком, горчицей и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте из полученной массы фрикадельки. Выложите их в смазанную маслом форму для запекания.
5. Нарежьте творожный сырый кубиками, а помидоры на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Разложите их среди фрикаделек.
6. Залейте всё смесью взбитых сливок с яйцом и отправьте форму в заранее разогретую до 200°C духовку. Запекайте около 25 минут до готовности.
Удивительно вкусные тефтели из горбуши готовы! Подавайте их горячими и радуйте своих близких изысканным обедом или ужином!
