В каждом банке можно найти что-то своё — это утверждение как никогда актуально, особенно когда речь идёт о домашних заготовках. Простой и вкусный способ сохранить летние радости на зиму — приготовить ассорти «Огород».
Для создания идеального овощного микса потребуется 2-литровая банка. Каждый знакомый ингредиент будет сочетаться друг с другом и порадует богатым вкусом. Рассмотрим, что нужно подготовить для этого.
Ингредиенты для ассорти
- Укроп
- Петрушка
- Листья смородины
- Душистый горошек
- Чеснок
- Цветная капуста
- Сладкий перец
- Лук
- Кабачки
- Огурцы
- Морковь
- Помидоры
Всё это великолепие закладывается в банку слоями, начиная с зелени и заканчивая сочными овощами. После того как банку заполнили, её необходимо залить кипятком на 5 минут — чтобы все ароматы и соки перемешались.
Приготовление
После этого этапа важно тщательно слить воду в кастрюлю. В неё добавляют:
- 1 столовую ложку соли
- 1 столовую ложку сахара
- 0.5 чайной ложки лимонной кислоты
После закипания маринада овощи заливаются обратно в банку и герметично закрываются. Запомните: важно не укутывать банки — они прекрасно сохранятся при комнатной температуре, если разместить их в тёмном месте. Таким образом, все виды овощей будут радовать своим вкусом на протяжении всей зимы, без лишних хлопот и головной боли, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
