Этот запеченный омлет порадует своей легкостью и великолепным вкусом. Идеально подходит для семейного завтрака, а румяная корочка создает невероятное аппетитное сочетание, которое вернет в детство. Простой рецепт можно найти в приложенном видео.
Ингредиенты
- Яйца – 6 шт. (или 8 мелких)
- Молоко – 300 мл
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сливочное масло для смазывания формы
- Форма для выпечки 18x12x6 см
Приготовление
Для начала следует разбить яйца и добавить к ним соль. В этом рецепте яйца смешиваются до однородной массы, но не взбиваются миксером. Далее, в яичную смесь вливается молоко, что делает омлет невероятно воздушным. Важно перемешивать венчиком, чтобы сохранить текстуру.
Используйте форму с высокой сторонкой и маленькой площадью для запекания. Это позволит омлету подняться и создать характеристики, которые так ценятся. Обязательно смажьте внутреннюю поверхность формы сливочным маслом, чтобы избежать прилипаний.
Выпекание
Выливаете яично-молочную смесь в подготовленную форму, заполняя её на треть. Затем ставим омлет в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. В первые 15 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы омлет смог подняться как следует.
Готовность блюда можно определить по золотистой корочке. Учтите, что после остывания омлет немного осядет, так что не пугайтесь. После выпечки омлет нарезается на порции и подается к столу, сверху можно добавить небольшой кусочек сливочного масла для особого вкуса.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
