Картофельные лодочки с яйцом
15 марта 2026, 09:45
Ингредиенты:
- 2 больших картофелины
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. молотой паприки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазки противня
- По желанию: 2 веточки свежей петрушки
Приготовление:
Картофель тщательно промыть и положить в кастрюлю, залив водой. Варить на среднем огне до мягкости это займет примерно 15-20 минут. После варки, слить воду, охладить картофель под холодной струей.По желанию, картофель можно очистить от кожицы или оставить так, как есть. Срезать верхнюю часть картофелины и аккуратно выемать серединку с помощью чайной ложки.Разогреть духовку до 180 C. Подготовить форму для запекания, смазанную растительным маслом, и выложить туда картофельные лодочки, предварительно посолив их.В каждую лодочку вбить по одному яйцу. Если используются крупные яйца, лучше сначала выкладывать желток, а затем добавлять белок, чтобы избежать переполнения.Посыпать яйца молотой паприкой и черным перцем. Поместить картофельные лодочки в разогретую духовку на верхний уровень. Запекать в течение 10-15 минут, пока яйца не достигнут желаемой консистенции.При подаче можно украсить мелко нарезанными листьями петрушки.Приятного аппетита!