Морковный рулет — это не только симпатичное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для похудения и здорового питания. Его калорийность составляет всего 78 ккал на 100 граммов, что делает его идеальным перекусом. В 100 граммах продукта содержатся: 10 г белков, 1 г жиров и 7 г углеводов, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- 500 г свежей моркови
- 4 яичных белка
- 250 г творога (5%)
- 2 ст. ложки сметаны (10%) или йогурта
- 1 зубчик чеснока
- Свежая зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление рулета
1. Начните с терки: натрите морковь на крупной терке и обжарьте на сковороде до полной готовности. После этого дайте ей немного остыть.
2. Тем временем взбейте белки с небольшим количеством соли. Затем объедините их с остывшей морковью. Перемешайте до однородной массы и выложите на силиконовый коврик, сформировав квадрат.
3. Поместите его в духовку, заранее разогретую до 190 градусов, и выпекайте примерно 20 минут до золотистого цвета.
4. Когда корж будет готов, переходите к начинке: в глубокой миске смешайте творог, нарезанную зелень, сметану и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте немного соли по вкусу.
5. На остывший корж выложите приготовленную начинку, равномерно распределите её и осторожно закрутите рулет. Затем оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3-4 часа, чтобы он пропитался.
Этот морковный рулет будет отличным блюдом на праздничном столе или легким перекусом. Приятного аппетита!
