Салат «Калейдоскоп» — это удивительное сочетание привычных ингредиентов, которое обогащает любое застолье. Он, несомненно, понравится всем любителям винегрета, но обладает своим уникальным вкусом и изысканной текстурой.
Необходимые ингредиенты
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 1-3 шт.
- Соленые или маринованные огурцы – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Докторская колбаса – 200 г.
- Уксус 6% - 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
- Майонез – 2 ст. л.
- Зеленый лук – небольшой пучок (по желанию).
Количество: 4 порции
Приготовление салата
Понадобится немного времени, чтобы создать это блюдо. Сначала нужно отварить свеклу, картошку и морковь в мундире. После этого их необходимо остудить и очистить от кожуры.
Лук нарезается мелким кубиком, затем помещается в 0,5 стакана теплой воды с добавлением уксуса для маринования.
Докторскую колбасу нарежьте кубиками среднего размера, а отваренные овощи – также крупно. Соленые или маринованные огурцы следует нарезать аналогично.
Смешайте все подготовленные ингредиенты в одной большой миске. Из маринованного лука слейте лишнюю жидкость и добавьте его в салат.
Приправьте по вкусу солью и перцем, а затем заправьте майонезом, тщательно перемешав все компоненты.
Подача к столу
Салат можно подать как в салатнице, так и на плоской тарелке, используя кулинарное кольцо для придания аккуратной формы. Для украшения по желанию добавьте колечки зеленого лука, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным, пишет источник.
