Тайны мексиканского завтрака: Уэвос Ранчеро на вашем столе

17 марта 2026, 23:39

Солнечный день в Сибири – отличный повод разнообразить утреннее меню, и что может быть лучше, чем готовить мексиканский завтрак? Уэвос Ранчеро – это блюдо, наполняющее энергией и радостью, идеально подходит для начала дня.

Ингредиенты для незабываемого вкуса

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется:

200 грамм вареной фасоли
200 грамм вареной кукурузы
4 яйца
2 сладких перца
1 головка репчатого лука
1 авокадо
100 грамм кетчупа
1 зубчик чеснока
1 острый перец
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка подсолнечного масла
лимон
петрушка

Этапы приготовления уэвос ранчерос

Процесс создания этого кулинарного шедевра состоит из нескольких простых шагов:

Измельчить чеснок и нарезать перец, не забывая надеть перчатки для защиты.

Порезать лук и сладкий перец соломкой, затем обжарить острый перец и чеснок на растительном масле.

Добавить лук, сладкий перец, кукурузу и фасоль. Не забудьте посолить и добавить кетчуп, затем накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 15 минут.

Разложить овощи по жаропрочным формам, разбить по одному яйцу в каждую порцию, посолить желток и запекать в духовке при 170 градусах Цельсия в течение 10 минут.

Достать из духовки, когда белок станет готовым, а желток останется жидким. Украсить блюдо мелко нарезанной петрушкой и добавленным авокадо, полив его лимонным соком.

Это блюдо обязательно придется по вкусу всем любителям насыщенных и ярких вкусов. Уэвос Ранчеро – это не просто завтрак, а истинный кулинарный праздник прямо у вас на столе!

Источник: Ольга Викторовна