Лосось, запеченный до золотистой корочки и поданный с нежным соусом из греческого йогурта, станет настоящей звездой любого стола. Этот легкий и вкусный рецепт идеально подходит как для буднего вечера, так и для праздничного угощения.
Что понадобится для блюда
Лосось: 4 стейка по 200 г
Оливковое масло: 1 ст. л.
Соль и перец: по вкусу
Ингредиенты для соуса
Нежирный греческий йогурт: 200 г
Лук-шалот: 1 шт.
Лимон: 1 шт.
Укроп: 1 веточка
Соль и перец: по вкусу
Этапы приготовления
Начните с соуса: тщательно промойте укроп, обсушите его и мелко нарежьте. Очистите лук-шалот и нарежьте его так же. В отдельной миске соедините укроп, лук, греческий йогурт, свежевыжатый лимонный сок, добавьте немного соли и перца. Тщательно перемешайте и накройте пленкой. Дайте настояться в холодильнике около 15 минут для раскрытия аромата.
Теперь переходите к лососю: промойте стейки под холодной водой и аккуратно просушите бумажными полотенцами. Выложите рыбу в форму для запекания, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу.
Запекайте лосося в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока он не станет нежным и сочным.
По завершении выпекания аккуратно переместите стейки на сервировочные тарелки и подавайте с ароматным йогуртовым соусом.
Это блюдо порадует коллег на ужине, а также приятно удивит близких во время семейного обеда. Наслаждайтесь!
