Лапша удон с курицей и овощами — это универсальное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить, а результат всегда радует своим вкусом. Всего за 20-30 минут можно насладиться кулинарным шедевром, не тратя много времени у плиты. Рекомендуется попробовать это невероятно простое блюдо!
Быстрый и вкусный ужин: лапша удон с курицей и овощами
Лапша удон является настоящим кулинарным универсалом. Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, а также жарить или отваривать. Эта лапша обладает мягким вкусом, который прекрасно сочетается с различными ингредиентами.
Рецепт лапши удон с курицей и овощами порадует своим нежным и ароматным вкусом. Она хорошо впитывает ароматы свежих овощей и отлично гармонирует с куриной грудкой. В этом рецепте особое внимание уделено овощам: некоторые из них усиливают вкус и аромат, а острые специи, такие как халапеньо и чеснок, можно добавлять по желанию.
Потребуемые ингредиенты:
- 2 куриных бедра без кожи и костей;
- 450 г свежей лапши удон;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 3 лука-шалота (белая и зеленая части);
- 2 зубчика чеснока;
- 2,5 см свежего имбиря, очищенного и натертого;
- 1/2 перца халапеньо, освобожденного от семян;
- 1/4 ст. нарезанного арахиса;
- 1 ст. нашинкованной капусты пекинской;
- 2 средние моркови;
- 120 г шампиньонов;
- 3 ст. л. уксуса рисового;
- 1/2 стакана эдамаме (незрелые соевые бобы);
- Соль по вкусу;
- Кунжутное масло для полива;
- Кинза для украшения.
Порядок приготовления:
- Очистите и измельчите все овощи.
- Нарежьте куриные бедра соломкой.
- Подготовьте халапеньо, нарезая его на кусочки.
- Труите морковь и нарежьте грибы.
- В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло и обжарьте курицу с добавлением 1 ст. л. соевого соуса до готовности. Уберите в сторону.
- На той же сковороде обжарьте белый лук, имбирь, чеснок и перец халапеньо 1-2 минуты в остатках масла.
- Добавьте морковь, жарьте до мягкости, затем добавьте грибы.
- Вмешайте оставшиеся соевый соус и уксус.
- Добавьте капусту и эдамаме, а затем возвращайте курицу обратно в сковороду.
- Отдельно отварите лапшу в подсоленной воде до готовности, затем смешайте с овощами и мясом.
- Сбрызните кунжутным маслом, выложите в сервировочное блюдо и посыпьте арахисом и кинзой перед подачей.
