Приготовление вкусных закусок для праздничного стола стало еще проще и удобнее с рецептом куриного рулета. В основе блюда — куриное филе, которое можно взять как из бедра, так и из грудки, а разнообразие начинок добавляет интерес и новизну.
Для создания рулета сначала стоит отбить куриное филе до однородной толщины. Затем можно готовить две начинки. Одна из них состоит из фарша, сделанного из куриной грудки, с добавлением маслин, яйца, приправ и немного майонеза, что придает начинке необычный вкус. Вторая начинка готовится на основе фарша из бедра, где в качестве дополнения могут выступать дробленые орехи или цукаты, сушеный чеснок и яйца.
Как собрать рулет
Собрать рулет можно с помощью пищевой пленки. На пленку выкладывается отбивная, затем ее тщательно намазать выбранным фаршем, и с помощью пленки формировать рулет, завязывая концы, как конфетку.
Как готовить рулет
Для приготовления рулетов в кастрюле доведите воду до кипения, после чего уменьшите огонь до минимума и аккуратно опустите туда заготовки. Дайте им повариться в кипятке 15 минут. Затем выключите плиту и оставьте рулеты в воде еще на 15 минут, чтобы они дошли до готовности.
После этого аккуратно извлеките рулеты и переложите их на противень, застеленный фольгой, сняв пленку. Смазав рулеты сметаной, поставьте их в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. По завершении готовки желательно оставить рулеты в выключенной духовке до полного остывания. После остывания, чтобы не нарушить их форму, заверните рулеты в фольгу и положите в холодильник минимум на 8 часов. Холодные рулеты уложите на блюдо, они прекрасно нарезаются и держат форму.
Приятного аппетита!
