Кулинарные традиции королевских дворов
Знаете ли вы, что некоторые европейские монархи имели специальные подвалы, где выращивали уникальные шампиньоны для своего стола? Эти грибы считались настоящим деликатесом и были доступны лишь ограниченному кругу избранных. Теперь у вас есть возможность попробовать ароматное сочетание куриных ножек и грибов, которое порадует не меньше!
Вес готового блюда для 2-х персон: 980 г
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- Куриные голени — 650 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 22% — 100 мл
- Мед — 20 г
- Шампиньоны — 100 г
- Гречневая крупа — 150 г
- Укроп — 1-2 веточки
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Мелко нарезать укроп и чеснок. В глубокой миске смешать нарезанные компоненты с медом и куриными голенями. Посолить и поперчить по вкусу. Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжаривать голени 10 минут на среднем огне, периодически переворачивая.
Шаг 2: Шампиньоны нужно аккуратно очистить и нарезать тонкими пластинками. Добавить грибы к готовящейся голени вместе со сливками. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить около 15-18 минут на среднем огне. Пока голени готовятся, в кастрюлю влить 350 мл воды, довести до кипения и посолить. Засыпать гречку в кипящую воду — она не требует предварительной промывки или обжаривания. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 7-10 минут до полного впитывания воды. Если в конце приготовления гречка оказывается недоготовленной, добавить немного кипятка и оставить под крышкой еще на несколько минут. Подавайте гречку вместе с куриными ножками в сливочно-грибном соусе, наслаждаясь каждым укусом.
Приятного аппетита!
Чтобы сделать ужин еще вкуснее, закажите промонабор и станьте частью кулинарной семьи "Ужин Дома".
