Для приготовления вкусного слабосолёного лосося не требуется много ингредиентов. Всего лишь несколько простых компонентов и немного времени — и на вашем столе появится деликатес, который удивит гостей и порадовать вас.
Необходимые ингредиенты
- Филе лосося — 900 г
- Соль — 150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл
Пошаговая инструкция
Начнём с подготовки. Вам понадобится большой кусок пищевой плёнки. Сначала тщательно промокните филе лосося бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем обильно натрите лосося солью со всех сторон. Плотно заверните рыбу в пленку и уберите в холодильник на сутки — это придаст ей необходимую солёность.
После того как рыба промариновалась, промойте её под струёй холодной воды, а затем оставьте в чистой воде на несколько минут, чтобы смыть лишнюю соль. Как только это будет сделано, снова просушите лосось бумажными полотенцами.
Теперь настало время нарезки. Порежьте филе лосося на тонкие кусочки, а репчатый лук — на полукольца или мелко. Объедините нарезанный лосось с луком, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте лосося настояться хотя бы на один час, чтобы все ароматы соединились. И вот, ваше блюдо готово!
Подавайте слабосолёного лосося как самостоятельную закуску или сочетайте его с хрустящими тостами. Приятного аппетита!
